Champagne

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È il nome dell’omonima regione (Champagne-Ardenne) sita a circa 150 Km a est di Parigi ed è, anche, il nome della denominazione del vino qui prodotto, l’unico vino francese a poter tralasciare in etichetta la sigla AOC (Appelation d’Origine Contrôllée, la nostra DOC…) vista la sua fama. 

Lo champagne è un’unione di vini (Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier), provenienti anche da diversi vigneti siti in differenti zone della Regione. Si tratta di un vino bianco, ma spesso prodotto con maggioranza di uve nere. I due Pinot (Noir e Meunier) sono vinificati in bianco: durante la spremitura, viene limitato al massimo il contatto tra mosto e bucce. Il primo è bianco in tutte le varietà d’uva ed eventualmente sono poi le seconde a conferire il colore.

 

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PROMO COD: " PRIMORDINE"