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Gin Raw nasce dall’idea di due amici che hanno voluto creare un gin che fosse all’altezza degli standard gourmet di Barcellona. Per la sua realizzazione sono stati coinvolti: uno chef, un sommelier, un barman e un profumiere.
Gin Raw viene prodotto utilizzando una particolare tecnica che include la distillazione classica e l’uso di un Rotavap da cucina. Ne esce fuori un gin corposo, caratterizzato da note floreali e speziate con una sottile sfumatura di fumo. Il finale è lungo e piacevole. Botaniche presenti: ginepro, scorza di limone, scorza di cedro, alloro, cardamomo nero, lime.
