Iki è una parola giapponese che rappresenta un particolare ideale estetico, quando raffinatezza ed eleganza si esprimono in maniera sincera e naturale.
Con una spumantizzazione in autoclave per circa 3 mesi e un’ulteriore riposo in bottiglia, Iki è una bollicina viva, seducente e dal carattere estroverso.
Colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, mostra un olfatto delicato e soave, di piccoli fiori bianchi e frutta croccante come mela verde e kiwi. Assaggio vivace, goloso, di piacevolissima beva, risulta equilibrato ed amabile, senza mancare del giusto profilo minerale.
